🥞 Receita ViralGabi PanquequinhaBBB 26Atualizado 15/04/2026

Panquequinha de Banana da Gabi do BBB26 — A Receita Viral com 2 Ingredientes

Só 1 banana + 1 ovo. Sem farinha, sem açúcar, sem leite. Pronta em 5 minutos. A receita que Gabi Panquequinha ensinou dentro da casa do BBB26 virou meme nacional, rendeu o apelido que o Brasil todo usa agora e foi uma das mais pesquisadas do reality. Aqui está ela, do jeitinho que a Gabi fez — com o passo a passo, as variações e a história de como o mundo descobriu essa receita.

Gabi Panquequinha BBB26 no Bate Papo

Gabi Panquequinha, criadora da receita que virou meme — Bate Papo BBB / Crédito: gshow

⏱ Resumo Rápido

Ingredientes

2

Tempo total

5 min

Calorias

~200

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Rende 1 panquequinha grande (ou 2 menores). Para mais porções, multiplique proporcionalmente.

Base (obrigatórios)

  • • 1 banana madura (nanica de preferência — mais doce)
  • • 1 ovo inteiro (claras + gema)
  • • 1 colher de chá de manteiga (ou azeite) para untar a frigideira

Opcional — variações da Gabi

  • • Canela em pó a gosto (a Gabi adora)
  • • 1 colher de chá de whey protein para uma versão fit/pré-treino
  • • 1 colher de sopa de aveia em flocos finos para dar mais firmeza
  • • Mel, pasta de amendoim ou geleia sem açúcar para servir

Passo a Passo — Como a Gabi Ensinou

1

Amasse a banana

Coloque a banana madura em uma tigela e amasse bem com um garfo. Quanto mais madura estiver, mais fácil amassa e mais doce fica. Não precisa virar purê líquido — pode ter alguns pedacinhos.

2

Adicione o ovo

Quebre 1 ovo inteiro (clara + gema) por cima da banana amassada e misture bem com o garfo até virar uma massa homogênea — tipo um creme amarelo.

3

Tempere (opcional)

Se quiser, adicione agora a canela em pó, o whey protein ou a aveia. Misture mais uma vez até incorporar. Essa é a etapa em que a Gabi gostava de variar.

4

Aqueça a frigideira

Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo médio. Derreta a colher de manteiga (ou espalhe o azeite) de modo que cubra o fundo uniformemente.

5

Despeje e cozinhe

Despeje toda a massa no centro da frigideira. Cozinhe cerca de 2 minutos — até que as bordas comecem a dourar e as bolhinhas apareçam na superfície.

6

Vire com cuidado

Vire a panquequinha com uma espátula larga. Como ela é mais frágil que uma panqueca tradicional, vá com calma. Deixe mais 1 a 2 minutos do outro lado.

7

Sirva imediatamente

Retire da frigideira e sirva na hora, ainda quentinha. Uma pitada extra de canela por cima, mel ou pasta de amendoim para finalizar — do jeitinho que virou meme.

Dicas pra Acertar de Primeira

✅ O que funciona

  • • Banana bem madura (com manchas marrons)
  • • Frigideira antiaderente pequena
  • • Fogo médio-baixo — nunca alto
  • • Virar com espátula larga e rápido
  • • Servir imediatamente

❌ O que dá errado

  • • Banana verde — fica dura e amarga
  • • Fogo alto — queima por fora e cru por dentro
  • • Panela grande demais — espalha e quebra
  • • Virar cedo — a massa se desmancha
  • • Adicionar leite ou farinha — deixa pesada

Por Que Essa Receita Virou Meme no BBB26

Tudo começou em um dia comum na cozinha do BBB26. Gabriela estava ensinando Samira a fazer a panqueca dela — um preparo simples que fazia parte da rotina fitness de Gabi antes de entrar no programa. A sequência em que ela diz "vou fazer uma panquequinha" foi recortada, postada pelo perfil oficial do BBB no Instagram e estourou.

Em questão de horas, "panquequinha de banana" virou um dos termos mais pesquisados relacionados ao reality. Influenciadores de fitness replicaram a receita. Perfis de humor transformaram "vou fazer uma panquequinha" em áudio de Reel. O apelido pegou de vez — e quando o público votava na eliminação do 16º Paredão, já não era mais "Gabriela": era a Panquequinha.

A receita, além de prática, combinou perfeitamente com o perfil da Gabi: jovem, que trabalha muito, cuida da família, economiza nos ingredientes e mesmo assim come bem. Era praticamente um retrato comestível dela.

Gabi Panquequinha

A criadora da receita

Gabi Panquequinha · @gabisaporito

Gabriela Saporito, 21 anos, estudante de Psicologia. Eliminada no 16º Paredão do BBB26 com 64,12%. Viu sua receita virar meme enquanto estava confinada.

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Dúvidas sobre a Panquequinha de Banana

Qual é a receita da panquequinha de banana da Gabi do BBB26?▾
A receita da Gabi Panquequinha tem apenas 2 ingredientes base: 1 banana madura amassada + 1 ovo inteiro. Mistura tudo até virar uma massa homogênea, derrete um pouco de manteiga na frigideira em fogo médio, despeja a massa e frita aproximadamente 2 minutos de cada lado até dourar. Opcionalmente adicione canela em pó ou whey protein à massa antes de fritar.
Quantas calorias tem a panquequinha de banana?▾
Uma panquequinha de banana tradicional (1 banana média + 1 ovo + manteiga) tem em média 180 a 220 calorias — dependendo do tamanho da banana e da quantidade de manteiga usada. É considerada uma receita fit porque é rica em potássio, proteína e não usa farinha, açúcar ou leite.
Por que a panquequinha da Gabi virou viral no BBB26?▾
A panquequinha viralizou por vários motivos: a simplicidade (só 2 ingredientes), a rapidez (5 minutos), o nome fofo "panquequinha" que Gabriela usava, o carisma dela ensinando Samira e o fato de o Instagram oficial do BBB ter postado o vídeo. O apelido pegou, virou meme, hashtag e trend no TikTok. Depois disso, todo mundo passou a chamar Gabriela de "Panquequinha".
Preciso de farinha para fazer a panquequinha de banana?▾
Não. A receita original da Gabi NÃO leva farinha. O ovo funciona como elemento de ligação e a própria banana dá estrutura à massa quando frita. Por isso ela é considerada uma receita fit, low-carb e sem glúten. Se você quiser uma panqueca mais firme, pode adicionar 1 colher de sopa de aveia em flocos finos — mas a versão original não tem.
Posso fazer a panquequinha sem ovo?▾
A receita original da Gabi precisa do ovo para dar liga à massa. Para uma versão vegana, substitua 1 ovo por 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de água (deixe descansar 10 minutos até virar gel), ou por 2 colheres de aveia + 3 de água. O resultado fica diferente, mas funciona.
Qual a melhor banana para a receita da panquequinha?▾
A banana nanica bem madura é a mais indicada — ela é mais doce, amassa com facilidade e dá mais sabor. Banana prata também funciona, mas é menos doce. Evite banana verde ou pouco madura: a massa fica dura, não amassa bem e o gosto vira amargo.
Quem é a Gabi da panquequinha?▾
Gabi Panquequinha é Gabriela Saporito, 21 anos, estudante de Psicologia de São Paulo. Entrou no BBB26 como Pipoca pelo Quarto Branco e foi eliminada no 16º Paredão em 14/04/2026 com 64,12% dos votos. O apelido "Panquequinha" nasceu dentro da casa depois que ela ensinou Samira a fazer essa receita e o vídeo viralizou. Instagram: @gabisaporito.
Posso congelar a panquequinha de banana?▾
Sim. Depois de fritas, espere esfriar completamente, empilhe com papel manteiga entre cada uma e guarde em pote fechado no congelador por até 30 dias. Para descongelar, basta esquentar na frigideira sem óleo por 1 minuto de cada lado ou usar o micro-ondas por 30 segundos.
A panquequinha da Gabi pode substituir o café da manhã?▾
Sim. A panquequinha é uma ótima opção de café da manhã: tem proteína do ovo, potássio da banana, é leve e sacia. Para um café ainda mais completo, acompanhe com pasta de amendoim, mel, geleia sem açúcar ou frutas picadas. A Gabi costumava comer essa receita como refeição pré-academia.
Onde assistir o vídeo original da Gabi ensinando a receita?▾
O vídeo original em que Gabriela ensina Samira a fazer a panquequinha de banana foi postado no Instagram oficial do BBB (@bbb) durante o confinamento e também no perfil pessoal dela @gabisaporito. A receita também foi comentada pelas páginas Gshow, Terra, Itatiaia e outras durante o mês de abril de 2026.

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